当前！首页食物资讯中国食物淮南市市场监管局开展熟肉成品专项快检 守护夏季“舌尖上的平安”焦点提醒：夏日气温攀升，卤味、酱卤肉等熟肉成品消费需求激增，高温易激发亚硝酸盐超标、食材变质等食物平安现患。为全面排查熟肉成品出产运营全链条风险，峻厉冲击不法添加等违法违规行为，切实办妥食物平安平易近生实事，守护群众夏季饮食平安，淮南市市场监管局于6月正在全市组织开展为期一个月的熟肉成品专项快速检测专项步履，以精准手艺监管建牢食物平安防地。夏日气温攀升，卤味、酱卤肉等熟肉成品消费需求激增，高温易激发亚硝酸盐超标、食材变质等食物平安现患。为全面排查熟肉成品出产运营全链条风险，峻厉冲击不法添加等违法违规行为，切实办妥食物平安平易近生实事，守护群众夏季饮食平安，淮南市市场监管局于6月正在全市组织开展为期一个月的熟肉成品专项快速检测专项步履，以精准手艺监管建牢食物平安防地。本次专项快检步履涉及农贸市场、线下熟食加工门店、街边熟食小摊点等各类散拆卤肉发卖场合，将亚硝酸盐超标做为焦点筛查项目，沉点针对无预包拆、散拆称沉卤菜、酱卤肉成品开展示场快速检测，精准防备违规添加风险，群众赞扬举报集中、门店加工卫生净乱差的商户加大抽样频次，实施沉点盯防、从严检测。正在快检同时，法律人员同步查抄商户进货检验台账、从业人员健康证、做到检测取日常放哨同步推进、风险排查不留死角。截至6月底，全市累计完成熟肉成品快速检测640批次，所有样品亚硝酸盐检测目标均合适食物平安尺度，暂未检出不及格产物。下一步，淮南市市场监管局将持续聚焦夏日高频消费食物，常态化开展专项快检取日常放哨，全方位排查食物平安风险，全力营制平安、安心的食物消费。国度疾控局分析司 农业农村部办公厅 国度卫生健康委办公厅关于印发布鲁氏菌病防控方案的通知（国疾控综传防发〔2026〕17号）张先恩/陈国强/叶邦策/袁其朋/张以恒/吴法柏/韩双艳加盟！8月·宁波，SynBioCon 2026 火热报名中。